التصنيف المطبخ المغربي

يُعد الكسكس المغربي بالخضار واللحم من أشهر الأطباق التقليدية في المغرب، ويُحضّر عادةً خلال وجبة يوم الجمعة والمناسبات العائلية. تجمع هذه الوصفة بين حبات الكسكس الخفيفة، اللحم الطري، الخضار المتنوعة والمرق المغربي الغني بالتوابل. في هذه الوصفة ستتعرفين على طريقة…

يُعد الدجاج المحمر المغربي من أشهر الأطباق التي تُقدَّم في المناسبات والعزائم، ويتميز بلونه الذهبي وصلصته الغنية بنكهة التوابل والليمون المصير والزيتون. تعتمد هذه الطريقة على تتبيل الدجاج جيداً، ثم طهيه أولاً في قدر حتى يصبح طرياً، وبعد ذلك تحميره…