طريقة عمل آيس كوفي سهل ومنعش في البيت

يُعد الآيس كوفي من أسهل المشروبات الباردة التي يمكن تحضيرها في البيت خلال دقائق، ولا يحتاج إلى معدات خاصة أو مكونات معقدة. تعتمد هذه الوصفة على قهوة مركزة وحليب بارد ومكعبات ثلج للحصول على مشروب منعش بطعم واضح ومتوازن. يمكنك التحكم في درجة الحلاوة وقوة القهوة حسب ذوقك، كما يمكن استخدام الحليب العادي أو أحد أنواع الحليب النباتي. اتبعي المقادير بالترتيب وقدّمي المشروب فوراً حتى يبقى بارداً ومركز النكهة.

طريقة عمل آيس كوفي سهل ومنعش في البيت

Course: مشروباتCuisine: عالميةDifficulty: سهلة

عدد الحصص

4

أكواب

وقت التحضير

10

minutes

وقت الطهي

5

minutes

السعرات الحرارية

120

سعرة حرارية

آيس كوفي بارد وسريع بمكونات بسيطة، بطعم متوازن ورغوة خفيفة، مناسب للصباح أو لأيام الصيف الحارة.

مقادير

• 4 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان مع 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن

• كوبان من الحليب البارد

• 3 ملاعق كبيرة من السكر أو حسب الرغبة مع نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

• كوبان من مكعبات الثلج

تعليمات

• ضعي القهوة سريعة الذوبان والسكر في وعاء صغير، ثم أضيفي الماء الساخن وحرّكي جيداً حتى يذوبا تماماً ويتكوّن خليط قهوة مركز.
• أضيفي الحليب البارد والفانيليا إلى خليط القهوة، ثم اخفقي المكونات بالمضرب اليدوي أو في الخلاط لمدة قصيرة حتى تتجانس وتظهر رغوة خفيفة.
• وزّعي مكعبات الثلج على أربعة أكواب، ثم اسكبي الآيس كوفي فوقها وقدّميه مباشرة وهو بارد.

ملاحظات

• لنكهة أقوى، زيدي كمية القهوة تدريجياً بدل زيادة السكر.
• يمكن استبدال الحليب العادي بحليب نباتي بارد.
• قدّمي المشروب مباشرة حتى لا يذوب الثلج ويخف الطعم.

للحصول على آيس كوفي ناجح، احرصي أولاً على إذابة القهوة والسكر جيداً في كمية صغيرة من الماء الساخن، لأن إضافتهما مباشرة إلى الحليب البارد قد تترك حبيبات غير ذائبة في قاع الكوب

بعد ذلك يجب أن يكون الحليب بارداً جداً قبل الخلط حتى لا يذوب الثلج بسرعة

إذا كنت تفضلين طعماً أقوى، زيدي نصف ملعقة أو ملعقة من القهوة بدلاً من تقليل كمية الحليب بشكل كبير

أما للحصول على قوام كريمي، فيمكن خفق الخليط في الخلاط لمدة عشرين ثانية فقط؛ الخفق الطويل قد يصنع رغوة كثيرة ويقلل كمية المشروب في الأكواب. يمكن استبدال السكر بالعسل أو شراب التمر، لكن يجب إذابته مع القهوة الساخنة قبل إضافة الحليب

للحصول على نسخة أخف، استخدمي حليباً قليل الدسم وقللي السكر، ولنسخة أغنى يمكن إضافة ملعقة من الكريمة السائلة. لا يُنصح بحفظ الآيس كوفي بعد إضافة الثلج، لأن الثلج الذائب يخفف النكهة. بدلاً من ذلك، حضّري خليط القهوة والحليب واحفظيه في الثلاجة داخل وعاء مغلق لمدة تصل إلى يوم واحد، ثم أضيفي الثلج عند التقديم

ويمكن أيضاً تجميد القهوة في قالب مكعبات الثلج واستخدامها بدلاً من الثلج العادي، وبذلك يبقى طعم القهوة قوياً حتى آخر رشفة.